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じゃあ「Youtubeで勉強しましたw」って寿司屋と「10年老舗の寿司屋で勉強しました」って寿司屋なら

奥さま
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1: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:45:13.61 ID:wbrSp7cup
Youtube寿司屋に行くんか?

引用元: ・じゃあ「Youtubeで勉強しましたw」って寿司屋と「10年老舗の寿司屋で勉強しました」って寿司屋なら

45: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:04:05.45 ID:G2SGleMhd
>>1
まあてんぷら屋も10年見せるだけやしな
https://i.imgur.com/floVCH8.jpg
だけどYouTubeやと失敗しない揚げ方教えてくれるし
https://youtu.be/WqtPoMoLCmw
49: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:05:44.62 ID:afSb4etBd
>>45
基本のキやろYouTubeで教えれる内容なんか
タイミングのコツとかはやっぱ見て覚えるしかないんちゃうか
2: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:45:40.48 ID:zYkghxJ70
安い方や
4: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:46:23.19 ID:VpWZFDf80
コスパいい方
5: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:47:12.27 ID:/Txh/tbw0
情報も食いたいからそら老舗で修行した方よ
6: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:47:19.24 ID:ZWwNvdP50
うまい方やろ
7: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:47:42.82 ID:yff3G8E/0
値段次第
8: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:47:55.85 ID:gkxlXUvfr
10年見てるだけって新人教育放棄してるだけやろ
10: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:48:58.26 ID:1n/DZYFe0
>>8
欲しいのは弟子じゃなくて単純労働力だから
11: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:49:16.67 ID:rWP9J8TFa
>>8
寿司屋でそれはないで
14: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:50:20.08 ID:NVFihpJ50
>>8
客前で握れないだけやろ
25: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:56:51.83 ID:tqfE9rzW0
>>8
卵は焼かせてくれるぞ
9: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:48:37.02 ID:Yd0JXhdN0
ワイも値段しか見んわ
12: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:49:34.28 ID:0aeBIprM0
普通の寿司食うよりYoutubeの方がネタになって面白そう
13: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:49:38.61 ID:DI76RVRbr
オヤジがこねくり回した寿司とか食いたくないから女がやってる方にいくかな
15: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:50:25.67 ID:J+nCoI3/d
見るだけで給料貰えんの?
16: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:51:08.10 ID:NbvqiHaqM
修行って結局常連とか仕入先のコネ頂くためやしな
17: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:51:37.80 ID:BAQckXsbd
安い方
18: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:51:41.32 ID:gVtqsmcM0
そらYouTubeやろ
19: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:52:11.35 ID:toaKhN/ad
へぇ~俺なら片方だけ行って優劣を決めずに自分の舌で判断するけどなあ
41: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:01:09.08 ID:obmsZZGZa
>>19
有能
20: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:52:11.73 ID:0puVZ/090
メスイキの談と被るけど寿司職人の修行ってもっと効率的に教えられそうだよな
流石に10年は掛かりすぎでは
28: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:57:36.59 ID:tqfE9rzW0
>>20
すしアカデミーでええねん
29: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:57:56.76 ID:rCMsZuPw0
>>20
そら雑用として雇ってんのになんか弟子入りと勘違いしとるからやろ
34: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:59:08.68 ID:rFOgiSWa0
>>20
ど新人がイきるのむかつくだろ
YOUTUBERとか痛いじゃないか
ひかきんやはじめしゃちょーはまだいいけど
39: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:00:22.44 ID:geaaY3VJ0
>>20
この場合働きながら教えるのに効率もクソもないやん
職人は専門学校の先生とちゃうで
44: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:03:57.54 ID:0puVZ/090
>>39
だから寿司アカデミーがあるんやな
じゃあ何であいつら弟子入りするのか
69: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:24:26.64 ID:eDkEtTUf0
>>44
泊がつくから
73: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:27:16.49 ID:0puVZ/090
>>69
やっぱ客って情報食ってるわ
21: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:52:48.21 ID:uPM3DZnQ0
へえー、俺なら小僧寿し行くけどなあ
22: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:53:08.91 ID:sClXYCh7d
いうて誰が握っても一緒やろ
23: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:53:37.65 ID:YJI8rljKd
ネタ同じなら安い方
24: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:55:35.05 ID:Yqki5bTn0
YouTube見たやつが10年修行しました!って言っても気づかんと思うわ
26: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:57:25.79 ID:fCMJCW13d
出てきた寿司のクオリティが変わらんなら
後者がネットのネタになるだけやん
27: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:57:31.64 ID:geaaY3VJ0
寿司屋の仕事をネタとシャリを握るだけだと思ってそう
30: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:58:15.30 ID:SaNgqoKM0
美味しいのは修行した方やろうから10年選手の方食うで
31: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:58:18.12 ID:VJxLqLBGd
マジな話内装によるわ
YouTubeだけで研究した寿司屋が店の内外にネオンつけてサイバーパンク寿司みたいな店名でやってたら行く
36: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:59:52.08 ID:DRITuI0q0
>>31
一行目わかる
二行目頭おかしい
32: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:58:23.94 ID:ynbwwioA0
清潔な方
33: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:58:45.87 ID:uPM3DZnQ0
日々研究されている寿司マシーンのシャリの方が美味い
35: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 05:59:22.33 ID:PDgRiY8T0
10年じゃそもそもまだ寿司握らせてもらえてなさそう
37: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:00:12.09 ID:ZzjexrBj0
ブラインドテストされたらわかんねーんだろうな
38: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:00:20.19 ID:5GzAff990
美味ければなんでもええわ
40: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:00:39.83 ID:SaNgqoKM0
たっけー寿司屋も美味いんだけどドカ食いするならスシローなんよ
どっちかじゃなく気分でどっちも食え
68: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:24:22.39 ID:RvtbeZmga
>>40
でもしたいのは高い寿司屋でどか食いでしょ
71: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:25:26.73 ID:SaNgqoKM0
>>68
もっとお金持ちになったらしてみたい
42: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:01:09.32 ID:YSVgvrsJa
高級店もお客さんには出さないだけで賄いとかで作ってるし、新人が握る会みたいなのが開かれて贔屓のお客さんに振る舞うみたいなこともやってるで
43: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:03:40.26 ID:K2ll40DHr
老舗のノウハウを公開してるYouTubeなんてねーしな
46: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:04:19.98 ID:MKHCNrdl0
>>43
なんか老舗の天ぷら屋がYouTubeで揚げ方講座やってたし探せばいそう
51: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:06:07.17 ID:K2ll40DHr
>>46
仕込みや仕入のほうが揚げることより大事な仕事やし
47: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:04:35.55 ID:ZMdUzFcx0
実際大事なのって仕入先のパイプとお得意様作ることだけじゃね
それに10年かかるんやろ
48: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:05:06.70 ID:DRITuI0q0
大将にとって効率よく育成するメリットがない
50: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:06:04.64 ID:rFOGLSPO0
ネタが同じなら安い方
52: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:06:46.84 ID:GyngrlVXa
ワイの握った寿司でも老舗の寿司屋で出したらみんなうまいうまい言うて食うんや
そんで本物の寿司職人が握った寿司でもスーパーのパックに入ってたらこんなもんやなって思って食うんや
53: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:07:07.86 ID:R305/RYU0
値段次第やけどyoutubeの方行こうとはならんやろ
54: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:07:13.68 ID:oxhK5QEMa
何年かは職人見て技を覚える期間あるからな
職人がYouTubeで失敗しない簡単なテクとかあげてると有難い反面弟子可哀想や思うわ
55: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:07:50.69 ID:SaNgqoKM0
何がいいかって給料貰いながら修行出来ることだしな
材料が無限に湧いて出てくるならもう提供しないで自分で食え
56: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:09:18.03 ID:rFOGLSPO0
そもそも高級寿司に行くにしても職人の素性なんて一度も脳に入れた記憶がないわ
57: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:11:17.26 ID:c1WQhsNp0
味が同じなら安い方や
YouTube寿司屋のが美味けりゃYouTube寿司や
58: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:12:40.95 ID:yNj95G/bd
そんなお前らを尻目にワイはま寿司でポテト食ってるわ
59: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:13:08.67 ID:96/CVlbJ0
両方出てきても絶対分からんやろ
60: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:13:52.77 ID:jR7Ugwgna
そもそも握り方で味なんか変わんねえだろアホ
61: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:14:35.59 ID:tlPgikWm0
https://i.imgur.com/I8kA0cI.jpg
寿司もコレと同じだろ
62: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:15:18.35 ID:9+JbxhqB0
客作りや
63: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:16:34.40 ID:mIhzIpj+0
引き継ぐ顧客やら取引先やら納得させる方便だろ
味の問題じゃなくてその界隈で信頼を得る為の十年なんじゃないの
67: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:23:06.99 ID:K2ll40DHr
>>63
寿司も天ぷらの見てるだけ10年も
高級店なら仕入先の確保が一番やな
豊洲のヤマユキとか売ってくれねーもん
64: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:20:21.94 ID:fe8nLQEB0
YouTube寿司とか頭が沸いたIQ3くらいの派手髪のガキが唾飛ばしながら軍手とか足とかで握ってそう
65: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:20:28.61 ID:O20S8U1R0
単純にブランドイメージやろ
「この店で10年働いてました」とかいかにも高そうやん
ホリエモンとか1番わかってそうなのに
66: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:21:26.98 ID:2p8bWQqs0
安くてうまい方
70: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:24:49.81 ID:3M7YXliT0
まあyoutubeとか動画で基本覚えられるのはそうだけど魚も食材も何にしてもそれぞれ個体差とか季節によって良い悪い様々あるからな
そういうの完璧に覚えるようになるまでは10年とは言わんでも数年はかかるやろ
72: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:26:50.16 ID:PF91uvsX0
大事なのは仕入れと仕込みやぞ
74: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:27:19.86 ID:jwC12JUhd
美女の手汗まみれの寿司が食いてえなぁ
75: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:27:48.53 ID:PRdlakLz0
客前で緊張せず堂々と受け答えできるようになるまでに少なくとも5年位かかりそうや
76: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:29:38.96 ID:ks8EFuQea
トイレがきれいな方
77: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:30:34.53 ID:H3uuZyDN0
店の修行って料理の腕だけ学ぶものって思ってる奴多すぎやろ
むしろ本懐は客との対話の仕方だったりメニューの組み方だったりそういう接客とか経営の部分ちゃうんか?
ラーメンハゲで言うところのうまい料理だして満足してる奴はアマ、うまい店を目指してこそのプロってことやろ
78: 風吹けば名無し 2021/10/12(火) 06:30:36.67 ID:IgbYG5kd0
必ず現れる寿司なんて誰が握っても同じニキの正体は嫌儲民と見てる
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